不可或缺的一種分散劑？

　　分散劑就是把各種粉體合理地分散在溶劑中，通過一定的電荷排斥原理或高分子位阻效應(yīng)，使各種固體很穩(wěn)定地懸浮在溶劑（或分散液）中。分散劑是一種在分子內(nèi)同時(shí)具有親油性和親水性兩種相反性質(zhì)的界面活性劑。可均一分散那些難于溶解于液體的無機(jī)，有機(jī)顏料

關(guān)鍵詞：擴(kuò)散劑 日期：2020-10-20　閱讀（2680）

關(guān)于分散劑的這些知識(shí)點(diǎn)，不得不和您講講！

　　分散劑就是把各種粉體合理地分散在溶劑中，通過一定的電荷排斥原理或高分子位阻效應(yīng)，使各種固體很穩(wěn)定地懸浮在溶劑（或分散液）中。分散劑是一種在分子內(nèi)同時(shí)具有親油性和親水性兩種相反性質(zhì)的界面活性劑?？删环稚⒛切╇y于溶解于液體的無機(jī)，有機(jī)顏料

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分散劑的作用機(jī)制

關(guān)鍵詞：擴(kuò)散劑 日期：2020-10-19　閱讀（2487）

增稠劑在食品中的突出作用

? ? ? ? 增稠劑在食品中的突出作用主要表現(xiàn)如下： （1）增稠、分散和穩(wěn)定作用 ??????? 食用增稠劑都是親水性的高分子物質(zhì)。溶于水中有很大的黏度，使體系具有稠厚感。黏度增加后，體系中的分散相不容易聚集和凝聚，因而可以使分散體系

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